Trà xanh, chocolate đen có thể ức chế hoạt động của SARS-CoV-2
Theo báo Thanh niên
Trong một nghiên cứu vừa được công bố trên chuyên san Frontiers in Plant Science, các nhà khoa học thuộc Đại học bang North Carolina (Mỹ) cho biết những hợp chất có trong trà xanh và chocolate đen có thể liên kết và ngăn chặn chức năng của một loại enzyme (còn gọi là protease) trong SARS-CoV-2, vi rút gây bệnh Covid-19.
rưởng nhóm nghiên cứu De-Yu Xie từ Đại học bang North Carolina giải thích thêm: “Trọng tâm của chúng tôi là tìm ra dưỡng chất trong thực phẩm hoặc cây thuốc để ức chế cách vi rút bám vào hoặc lây lan trong tế bào người. Protease chính (Mpro) trong SARS-CoV-2 là cần thiết để vi rút tự sao chép. Nếu chúng ta có thể ức chế hoặc vô hiệu hóa protease này, SARS-CoV-2 sẽ chết”.
Nghiên cứu cho thấy các hợp chất hóa học có trong trà xanh, quả nho muscadine (phổ biến ở bang North Carolina), ức chế thành công chức năng của Mpro; còn bột ca cao và chocolate đen (ảnh) làm giảm khoảng một nửa hoạt tính Mpro.
